strana 1 od 4

ZELENA AKCIJA GRADSKE RUBRIKE POVRĆE NA ANALIZI U ŽUPANIJSKOM ZAVODU ZA JAVNO ZDRAVSTVO NIJE SVE CRNO PTICE, KRAVE I ŠKOLJKE PRIJETE SA SVIH STRANA, NO ZATO JE TU VERDURA DA NAS SPASI

SAMO NAM JE BLITVA PREOSTALA

SREĆO MOJA Svi koji u posljednje vrijeme sa zebnjom odlaze u mesnice i na peškarije ili ih pak posve zaobilaze, mogu bez straha prijeći na povrće. Time će, uostalom, usrećiti i svoje partnere jer je u nedavno objavljenom istraživanju potvrđeno da su vegetarijanci - bolji ljubavnici

piše Divna ZENIĆ
snimio Jadran BABIĆ

Iz svinjetine nam prijeti trihineloza, pa čak i botulizam, koji se može razviti u nestručno pripremljenim pršutima, govedina je potencijalni izvor smrtonosnoga kravljeg ludila, a perad diljem svijeta na udaru je nezaustavljive ptičje gripe. Patogeni virus H5N1, kažu stručnjaci, mogao bi završiti i u oklopima školjkaša, zbog čega ih, kako nas neki od njih upozoravaju, jedno vrijeme valja izbjegavati. Egzotični virusi prijete i ribljim vrstama, a onaj pod imenom VHS mogao bi pokositi srdele u Jadranu...

Sve u granicama

Slobodna Dalmacija provjerila je zdravstvenu ispravnost povrća na glavnom Pazaru i trgovačkim centrima "Kerum", "Tommy", "Konzum" i "Kaufland". U "zelenoj" akciji kupili smo blitvu, zelenu salatu, mrkvu, kupus i kelj na deset nasumce odabranih lokacija (bancima Pazara i prodavaonicama navednih centara) i uzorke dostavili županijskom Zavodu za javno zdravstvo na kemijsku analizu. I dobili potvrdu da je povrće koje nam se nudi na tržištu - iznimno zdravo! Količine pesticida i teških metala - olova, kadmija i žive, bile su čak deset do sto puta manje od dopuštenih.
Konkretno, dopuštena vrijednost olova u blitvi jest 0,8 miligrama po kilogramu, a u našim su uzorcima pronađene sljedeće količine - u blitvi s Pazara, uzgajanoj u Segetu, utvrđeno je 0,004 miligrama olova, ona iz Kaštela imala je 0,018, dok se olovo na blitvi iz "Tommyja" zaustavilo na 0,012, a iz "Kauflanda" na 0,11 miligrama. Nadalje, propisana granična vrijednost kadmija je 0,2 miligrama, a taj se metal u našoj blitvi našao u količinama od 0,02 do 0,09. Količine žive u blitvi bile su, pak, deset puta manje od graničnih, koje iznose 0,05 miligrama po kilogramu.

Bezolovna trpeza

Kod zelene salate i ostaloga zeljastog povrća dopuštena količina olova je 0,3 miligrama po kilogramu, i tu je najlošije, ali još uvijek jako daleko od graničnih vrijednosti, prošla salata s banka na Pazaru, ubrana u Slatinama, kod koje je analizom utvrđena količina olova od 0,010 miligrama. Količine kadmija i žive kod svih uzoraka salate (osim čiovske analizirali smo i onu iz Poljica i onu kupljenu u "Kerumu") bile su gotovo zanemarive. Jednako tako, i mrkva i kelj i kupus mogu se, provjereno, jesti bez straha.
Kakvo je splitsko povrće u odnosu na one u ostalim dijelovima Hrvatske, unatoč pokušaju, nismo uspjeli provjeriti. Iz Sanitarne inspekcije u Zagrebu i Rijeci, s kojima smo se namjeravali usporediti, dobili smo odgovore kako njihovo povrće, koje je uzorkovano prošle godine, zadovoljava normative, ali nam nisu dostavili konkretne brojčane podatke koje bismo mogli komparirati s našim rezultatima. No, u svakom slučaju sigurno je da svi koji u posljednje vrijeme sa zebnjom ulaze u mesnice i na ribarnicu ili ih, pak, posve zaobilaze, mogu bez straha prijeći na povrće. Time će, uostalom, usrećiti i svoje partnere jer je u nedavno objavljenom istraživanju potvrđeno da su vegeterarijanci - bolji ljubavnici.

Voditelj Internet odjela: Augustin Gattin
Internet podrška: Sistemi.hr
© Sva prava pridržana: SLOBODNA DALMACIJA, 1999-2007.