strana 1 od 3

MINULOG VIKENDA NA PODRUČJU CETINSKE KRAJINE

Počelo kolinje

SINJ - Počelo je kolinje. Prošloga vikenda na području cetinskoga kraja zaklano je 100-tinjak tovljenika namijenjenih zimnici. Računa se da će Sinjani i Cetinjani za zimnicu zaklati izmedju 10 i 12 tisuća utovljenih svinja. Iako je vrijeme izuzetno toplo, pa veterinari ne preporučuju da se u takvim vremenskim uvjetima tovljenici kolju i stavljaju u sol jer je moguće kvarenje mesa, građani se drže kalendara, a kraj studenoga oduvijek je bilo vrijeme početka kolinja. Dakako da više gotovo nitko i ne pomišlja konzumirati meso tovljenih svinja prije negoli veterinari pregledaju uzorke svakog zaklanog tovljenika i utvrde da nije zaraženo trihinelom. Prošle godine veterinari su između oko 12 tisuća pregledanih otkrili 9 zaraženih svinja.
- U petak su nam građani donijeli na pregled uzorke 20-ak, a u subotu oko 60 svinja. Ni na jednom uzorku nismo utvrdili zaraženost trihinelom - kaže dr. veterinarske medicine Ivo Gaurina, direktor Veterinarske stanice Sinj.
U ovoj se stanici, odnosno njenim ambulantama u Sinju, Trilju i Vrlici, pregled obavlja uglavnom umjetnom probavom. Preglede na jednaki način obavljaju i u Veterinarskoj stanici Hrvace, te u Veterinarskoj ambulanti Šimundža u Vrlici. Za pregled se od svake svinje uzimaju dva uzorka ošita, s obje polovice, veličine podlanice. Ambulante rade cjelodnevno, a u špicama kolinja radit će non-stop po danu i noći. I ove godine cijena pregleda uzoraka za jednu svinju iznosi 35 kuna. U slučaju da se utvrdi zaraženost trihinelom meso takve svinje mora se neškodljivo ukloniti, a vlasniku država isplaćuje odštetu po tržišnoj cijeni. Veterinari upozoravaju građane da se mora pregledati svaka svinja. Događalo se, naime, da neki vlasnik koji ima dvije-tri svinje na pregled donese uzorke samo jedne, držeći da su sve zdrave ako je ta zdrava, što bi moglo biti kobno.
Ako dođe do zahlađenja, kako najavljuju meteorolozi, masovnije kolinje u Sinju i cijelom cetinskom kraju očekuje se već idućeg tjedna, dok će onaj sljedeći vikend, istekom prve dekade prosinca, biti udarni. Najveći broj svinja koje će Sinjani i Cetinjani zaklati, zasoliti i potom osušiti sami su utovili u vlastitim kočacima.
Nemali broj građana koji svinje nije gojio kupit će tovljenike na sinjskom stočnom pazaru od domaćih uzgajivača ili (pre)prodavača iz sjevernog dijela zemlje.
Prošle subote za tovljenike je traženo 12 kuna po kilogramu žive vage, ali unatoč velikoj ponudi potražnje gotovo nije bilo.

Voditelj Internet odjela: Augustin Gattin
Internet podrška: Sistemi.hr
© Sva prava pridržana: SLOBODNA DALMACIJA, 1999-2007.